向日葵日和

娘から
『お正月にお義母さんが作ってくれておいしかった』
という話を聞き
それでは！！と私もチャレンジしてみました。

塩ゆずです♪

参考にしたレシピはコチラ。



レシピ検索すると
いろんなレシピが出てくるのですが
一番簡単そうなレシピで

（何回撮ってもピンボケになってしまう）

最初なので小さなゆずを買ってきて挑戦したので量も少ないのですが
塩なので、大量には使わないのでちょうどよかったかも。

みじん切りにしたら食感も楽しめるかもしれないけれど
何と言ってもズボラなのでミキサーでペースト状にしちゃいました。
コチラの方がまろやかになるって書いてあったし＾＾；



ゆずって最強だね！！

氷砂糖と合わせて甘くしたらゆず茶もできるし・・・
塩にしたら調味料にもなるし・・・

作った翌日には
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋にして塩ゆずを付けて食べてみたら
うんま～～い＼(^o^)／

昨日は塩コショウで少しだけ下味をつけて焼いただけの鶏もも肉につけてみました。



ムフフ
これまたおいしすぎる～！！！


ただ、塩なので食べすぎ注意です！塩分過多にならないように注意しながらね。


レシピでは塩はゆずの量の８％となっていましたが
もう少し減らしてもいいかも。

次にチャレンジするときは塩分控えめで作ろうかな。
ゆずのさっぱり感で十分おいしいと思います